{"id":347,"date":"2021-09-11T15:29:00","date_gmt":"2021-09-11T13:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anna2014.it\/blog\/?p=347"},"modified":"2021-11-15T16:01:17","modified_gmt":"2021-11-15T15:01:17","slug":"vom-getreide-zum-brot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anna2014.it\/blog\/2021\/09\/11\/vom-getreide-zum-brot\/","title":{"rendered":"Vom Getreide zum Brot"},"content":{"rendered":"\n

Fr\u00fcher gab es ja M\u00fcller aber heute nicht mehr. Heute machen das alles Maschinen. Die Leute m\u00fcssen nur schauen, ob alles glatt l\u00e4uft. Ich habe mich in die Zeit zur\u00fcck gesetzt und war selbst M\u00fcllerin.<\/p>\n\n\n\n

Angefangen hat alles so: Beim Spazieren fragte ich meinen Tati: “Was ist das?” Tati hat geantwortet: “Das ist Getreide”. Nun ging es weiter. Ich war neugierig und wollte wissen, was man mit Getreide macht. Ob man vielleicht daraus Mel macht? Tati antwotete: “Das man daraus Mehl machen kann. Dann ging das ganze Spiel weiter. “Ich will Mehl machen”, sagte ich. Wir pfl\u00fcckten das Getreide. Was das wohl f\u00fcr ein Getreide war? Wir haben gerade einen Gast am Mandlhof <\/a>gehabt. Er war fr\u00fcher M\u00fcller und k\u00f6nnte es vielleicht wissen. Er antwortete es w\u00e4re Roggen. <\/p>\n\n\n\n

Ich nahm den Roggen in der Hand und zupfte die K\u00f6rner aus. Ich musste sie noch mahlen. Ich fragte Opa, ob er eine Steinplatte h\u00e4tte. Auf der Steinplatte rieb ich die K\u00f6rner. Es war anstrengen, aber ich hab es geschafft. Anschlie\u00dfend musste ich das Mehl noch sieben. Super das Mehl ist fertig. Aber was macht man mit Mehl? Mit Mehl macht man Brot, also habe ich auch Brot gemacht. Weil ich ein bisschen wenig Roggenmehl hatte mischte ich es mit Weizenmehl. Ich knetete es langsam hinein. Ich gab nach und nach ein bisschen Wasser dazu. Anschlie\u00dfend kam es ins Backrohr und war nach 25 min. fertig. Das Brot war besonders. Mit Speck und K\u00e4se. Nat\u00fcrlich auch mit dem besonderen Brot.\ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n